家事・料理
たけのこを冷凍したことがある方はいますか？食感が悪くなるか心配です。冷凍の方法も教えてください。
頂き物のたけのこが大量にあるのですが、
たけのこを冷凍したことある方いますか？🥺
食感とか悪くなるのかな…？？
冷凍してる方、やり方も教えていただきたいです！
- ままり(2歳0ヶ月, 4歳1ヶ月)
みー
食感悪くなりますが、タケノコご飯とか炒め物に使えます！あく抜きして、食べる大きさに切って一回分をラップして、冷凍のまま、使います。解凍すると食感がさらに悪くなります。
すみれ
タケノコはアク抜きしたあとに、水でよく洗って適度に水分を拭いて冷凍すると水分が抜けるので金平やメンマにすると歯ごたえが増して良いですよー！
柔らかい穂先と繊維質な根元部分を分けて冷凍しておくと料理の使い勝手が良いです！
ままり
まとめての返信申し訳ないです💦
ありがとうございました😊
参考にさせていただきます🌸
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