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お料理得意な方教えて下さい。昨日の午前中に生鮭を塩麹につけました。…

お料理得意な方教えて下さい。

昨日の午前中に生鮭を塩麹につけました。塩麹は透明のは液体とかではなくて、白いとろみのあるものです。
昨日の夜食べようとつけてたのですが、急遽献立が代わり食べられませんでした。まだつけていて冷蔵庫にあるのですが、今日の夜食べられますかね？
鮭自体の消費期限は明日までです。

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