家事・料理
パン作りについて質問です。二次発酵をオーブンでするとき何度でしてますか？
パン作りについて質問です。
二次発酵をオーブンでするとき何度でしてますか？
- ゆーまま🔰(4歳3ヶ月, 6歳)
コメント
ママリ
35度か40度です🙌
ゆーまま🔰
35度か40度か、まよいますがメニューで変えてますか?
ちなみに何分しますか?
オーブン予熱時間の分早めに取り出したりしますか?
ママリ
冬は40度で夏は35度にしてます！時間は40〜45分です🙌
ゆーまま🔰
今の時期は何度ですか?
オーブン予熱の分早めに取り出したりはしない感じですか?
2倍くらいに膨らみますか?
ママリ
北海道で寒いので40度でしています☺️
2次発酵約45分→オーブンから取り出す→予熱開始→予熱できたらオーブンに入れて焼く。という感じですね🤔
2倍も膨らんでないかもです😅焼いてる時にどんどん膨らんでます
ゆーまま🔰
北海道なんですね(^^)
私も二次発酵おわり、2倍にも膨らまず、焼いてるときに膨らみます！
レシピには二次発酵で2倍くらいとかいうので、不安にはなりますがね（笑）