オリ𓅿𓅿𓅿
なすやじゃがいもは水にさらして、ビニール袋に入れてますよ🤣
もな💅🏻
じゃがいもも水につけておけば変色しないですよー！
はなさかにゃんこ
回答ありがとうございます。
水につけておくんですね。
味や食感に変化はありませんか？
朝の下ごしらえ向きの食材や
向かない食材があれば教えていただけると嬉しいです。
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オリ𓅿𓅿𓅿
変わりませんよ😊
大抵の食材は切って冷蔵庫とか入れといても大丈夫ですよ🤣
オリ𓅿𓅿𓅿
調理の仕事をしていたので、生食以外は前日に切って袋に入れて冷蔵庫に入れてました🙋♀️
オリ𓅿𓅿𓅿
アクの強い野菜は別にしてます。
じゃがいも、なす、さつまいも、れんこん、ごぼうなど。
あとは、一緒にしたりしてます。
肉魚類は別にしてます😊
はなさかにゃんこ
回答ありがとうございます。
水につけておいて、味や食感はかわりませんか？
朝下ごしらえ向きの食材や、
向かない食材があれば教えていただけると嬉しいです。
はなさかにゃんこ
再度ありがとうございます。
切った野菜は、同じ料理に使うものなら、同じボウルや袋に入れておいても大丈夫ですか？
肉類、魚類は一緒にしないほうがいいですよね？無知ですみません汗
はなさかにゃんこ
詳しくありがとうございます。
朝下ごしらえ、仕事復帰に向けて試してみます！