生後１１ヶ月で使っていい調味料ざっと教えて欲しいです。

香辛料以外大丈夫ですよ。
香辛料は1歳からです。
ニンニク、生姜も1歳からです。
なので、大人のカレーは1歳過ぎれば食べられます。

• 2月26日

普通に使うような、醤油とか味噌、砂糖(うちは甜菜糖使ってます)、酒みりんも加熱すれば使えると思います^^薄味にすればいいと思います！
うちは、ベビーフード頼りだったので^^;

• 2月26日

調味料はあまり使いたくなく
生姜、大葉、カニカマ、しらす、玉ねぎ、卵とかで風味をつけてます。
生姜は調べたらすりおろした状態で少量を加熱するなら後期から大丈夫と記載されていたので与えましたが下痢など体調不良なかったです。
気になるなら使わない方がいいと思います。
醤油、お塩はたまに使います

• 2月26日