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うさぎちゃん
家事・料理

こんな感じの唐揚げの衣の作り方わかる方いませんか?😣地元のお弁当屋さ…

こんな感じの唐揚げの衣の作り方
わかる方いませんか？😣

地元のお弁当屋さんの唐揚げなんですが
とても美味しいので
再現してみたいのですが
衣の仕方がわからず…😅

料理上手さん
料理得意な方知恵を貸してください🤗

コメント

cinnamon

カリカリ重視なら片栗粉、ジュワっと重視なら小麦粉、ふんわりジューシー(カリッと感なし)重視なら小麦粉→卵液(チキン南蛮の時と同じ順番)で作ってます。
あとは鶏天みたいに小麦粉と卵を混ぜてものですかね〜

  • うさぎちゃん

    うさぎちゃん

    なるほど😳
    片栗粉だけの時と
    小麦粉だけでする時
    両方写真のような
    衣にはならないので
    卵液付けるやり方で一度やってみます！😋

    • 2月23日

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