家事・料理

鶏ハムのシャリシャリした食感についてです…。砂糖とお塩で寝かせて沸騰…

鶏ハムのシャリシャリした食感についてです…。
砂糖とお塩で寝かせて沸騰して止めたお湯に入れて放置するレシピの鶏ハムです。火はちゃんと通っているんですが、周りがシャリシャリコリコリみたいな変な食感になる時があるのですが原因はなんでしょうか…！

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