家事・料理
ストウブラウンドの26センチを買いました。レシピ本を見ると、20センチ…
ストウブラウンドの26センチを買いました。
レシピ本を見ると、20センチや22センチ使用のものが多いのですが、同じ分量で26センチで作っても問題ないですか？無水調理での水の出方などが違ってくるでしょうか？
- りいな(5歳10ヶ月, 7歳)
コメント
しろくろ
ストウブいくつか持ってますが、20センチのレシピと同じ分量より増やした方がいいと思います。
鍋の8割ほど入れて蒸すのが推奨されてます。
りいな
ありがとうございます！
26センチで８割となると、かなり多くなってしまいますね。。😳💦💦
8話未満で調理するとどうなりますか？水が多くなってしまうのでしょうか？
しろくろ
うーん、26はかなりデカイと思います💦
少ない中身で蒸すと中でうまく蒸気が回らない、焦げやすくなったりするかも。
おでんやビーフシチューの水分入れて煮込むやつは大丈夫だと思いますよ。
りいな
なるほど！！
たくさんカレーを作りたくて26センチを買ってしまったのですが、やはり初心者には向かなかったですね🤣😭💦
4人分くらいのおかずを作るなら20センチが一番使い勝手いいでしょうか？
しろくろ
ストウブは大は小を兼ねる、ではなく作るもので選んだ方がいいそうですよ。
うちはメインのおかずに使うのは22センチです。
18もポタージュ作ったり、揚げ物も18でします😌
りいな
ありがとうございます！！✨
22センチのものもまた検討してみます(^^)