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家事・料理

離乳食用に大根をゆでていたのですが茶色く変色していました。なぜでし…

離乳食用に大根をゆでていたのですが茶色く変色していました。なぜでしょうか？鍋が焦げているのでしょうか？

コメント

はくあ

食物を一定時間加熱すると成分のタンパク質と糖分が化合して茶色くなることがあります。

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