トースターの購入を考えています。とはいえ思いつき^^;小さい頃に実家で…

®️

• 

  ひまわり

  掃除の楽さは大事なポイントですね！参考にさせていただきます^ ^

  • 12月8日

mako

• 

  ひまわり

  プラ板懐かしいです！娘とやってみたいなぁ^ ^
  
  良ければこねないパンのレシピ教えていただけませんか？

  • 12月8日
• 

  mako

  私が普段作る量だと、
  
  ◆仕込み
  ①ボウルにぬるま湯140ccを入れ、
  　砂糖大さじ2弱、塩小さじ5分の2
  　を入れて箸で混ぜて溶かす。
  ②サラダ油大さじ4程度を加えて
  　箸で混ぜる。
  ③ドライイースト1〜2gを加えて
  　箸で混ぜる。
  ④強力粉100gを加えて箸で混ぜる。
  ⑤強力粉100gを加えて箸で混ぜる。
  ⑥粉っぽさが残るくらいの、
  　混ぜすぎないところでやめて、
  　厚手のビニール袋に入れて
  　空気を抜いてギュッと口を縛り、
  　野菜室に入れる。
  
  ◆成形
  ①ビニール袋がパンパンに膨らみ
  　発酵も進んでいたら、
  　破って打ち粉をして生地を出す
  ②好きな大きさに分割して、
  ヘラなどで押して
  　空気をしっかり抜く
  ③丸め直して好きな形に成形する
  
  ◆焼成
  ①トースターの天板に
  　オーブンシートを敷く
  ②成形した生地を載せて
  　アルミホイルを被せてトースターへ。
  ③強で20分ほど焼いた後、
  　アルミホイルを外して数分焼いて
  　焦げ目をつけて完成✨
  
  コツは、
  ・混ぜすぎないこと
  ・厚手のビニール袋を使うこと
  　うちは0.025mmですが、
  　切らしたら普通の袋を
  　二重にしています。
  ・成形前にできるだけ空気を抜くと
  　膨らみがいいようです。
  ・気温が低いほど発酵と焼成は長めに。
  ・トースターなら焼きながら
  　二次発酵になるので
  　冷たい生地をそのまま入れて
  　焼けますが、
  　オーブンで焼く時は復温と
  　二次発酵した後に普通のパン同様に
  　焼くのがいいです。
  
  発酵時間は8時間〜24時間くらいの間で
  生地の感じと自分のタイミングで
  取り出して焼いています。
  時間がない時や寒い冬は
  電子レンジの低いワット数で
  発酵を促進したりもします。
  
  長くなってしまいましたが、
  慣れるとすごく簡単だし
  洗い物も少ないし、
  美味しいし、おすすめです♪
  この作り方だとふんわりモチモチの
  食感ですが、同じ生地でも
  二次発酵＋オーブン焼成で
  フワフワ軽めのパンや、
  角食パンとかもちゃんと焼けます💡

  • 12月8日
• 

  ひまわり

  すごく丁寧に教えてくださりありがとうございます^ ^
  トースター買ったら是非やってみたいです！

  • 12月9日

妃★

• 

  ひまわり

  我が家は魚焼きグリルないので、トースター活躍できそうです！
  ありがとうございます^ ^

  • 12月8日

ももち

• 

  ひまわり

  検索してみたらアラジンはデザインも良くて高機能ですね！
  使いこなせるか分からないから数千円くらいの物を…と思っていましたが、アラジン欲しくなっちゃいましたー笑

  • 12月8日
• 

  ももち

  買い替えたばかりですが、店員さんも一番おすすめと言ってました！
  6000円以下の物はやめるように言われました。

  • 12月8日
• 

  ひまわり

  楽天スーパーセールで10,000円以下でアラジン買っちゃいました^ ^
  ありがとうございました！

  • 12月11日