じゃがいもを茹でて蒸かすのが苦手で、ホクホクに仕上げる方法を知りたいです。男爵いもを使ったポテトサラダが失敗しました。ホクホクになる品種も教えてください。
じゃがいもは茹でて蒸かす派なママさん！
どうしたら、真ん中までホクホクな柔らかく蒸かせられますか〜😭😭😭
私は茹でて蒸かすのがすっごく苦手で、いつもレンチンで蒸かしています💦
今日、久しぶりに茹でて蒸かしてポテトサラダを作ったのですが、真ん中がシャリシャリしててとても不味かったです😵
弱めの中火で２０分近く蒸かしたのですが…早過ぎたのでしょうか？💦
ちなみに、男爵いもを使いました！
ホクホクに仕上がる品種があれば教えて下さい🙇♂️💦
- かつらぎ(6歳)
ママリ
じゃがいもは1口サイズに切ってから茹でてます！私も弱火で様子見ながらですが、20分くらいです。
楊枝で刺して柔らかくなっていたら、お湯を捨てて粉吹き芋みたいに鍋を揺すって水分飛ばします。それを潰してポテサラにしてます！
🔰はじめてのママリ🔰
わたしはレンチンのほうが苦手です😅ムラになったりして。。
ある程度潰して使うときならあらかじめ小さめに切って10分くらい茹でてます！
食パン🍞
じゃがいもはだいたいひと口だいに切って茹でています！
あとうちも20分くらい茹でています！水捨てる前に竹串で刺して確認して、だめそうならもう少し、柔らかくなってたらお湯捨ててポテサラをそこから作ります！
うちはメークイーンが好きです（
はじめてのママリ
私も小さく切って、水少なめで茹でてます🤗
カレーに入れるくらいの大きさです🌟
かつらぎ
皆さん、コメントありがとうございます！
恥ずかしながら私…皮剥かず丸ごと茹でてました😂
そりゃ、確かに固いままですよね💦
皆さんの方法で次回からやってみます！🙇♂️
はるのゆり
もうお返事が終わっているのにすみません！
まるごと使いたいじゃがバターとかするとき茹でますが、切らずに中までホクホクなりますよ！
じゃがいも、冷蔵庫に入れてないですか？
冷えていると真ん中まで温まるのに時間がかかります。
あと、根菜類は水から湯がくといいですよ！
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かつらぎ
コメントありがとうございます💡
根菜類は全て水から茹でてますが、確かに冷蔵保存してます💦
室内環境が良くないのか、常温保存するとすぐ芽が生えたり変色してしまって…😵- 11月8日
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