家事・料理
ブロッコリーの冷凍保存について、解凍方法を教えてください。サラダ用に解凍すると水分が多くなり食べにくいです。お湯やレンジでの解凍はどうでしょうか。
ブロッコリーの冷凍保存について
ブロッコリー今は高くて買えないので
冷凍してあるやつを買いたいんですが💦
我が家は、サラダとして食べることが多くて
でも解凍するとベチャっとなって
（水分が含まれすぎ？）食べにくくないですか？
どうやって解凍してますか？
お湯にくぐらせる？レンチン？
さすがに茹でた直後のものに比べると
味や食感が劣るのは仕方ないとは思いますが、
もう少し上手い具合に解凍できないものかと思いまして…💦
- skjms
コメント
退会ユーザー
沸騰したお湯にいれて解凍します。で、柔らかくなったらお湯だけ捨ててブロッコリーだけ火に当てます！そうすると水分が切れてベチャッとならないですよ！
退会ユーザー
レンチンして粗熱取ってからキッチンペーパーで水分取ってます🥦
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skjms
ありがとうございます😊レンチンでもいけそうですね！ポイントはしっかり水分を取る事ですね🧐冷凍ブロッコリー挑戦してみます！
- 9月19日
skjms
なるほど🤔ちょっと手間はかかりそうですが、あのベチャっと感が嫌なのでやってみます！ありがとうございます😊