ココロ・悩み

半熟煮卵が中身が流れ出てしまう問題について相談。冷やすと黄身が固まるか、茹で時間のコントロールが難しい。料理がうまくいかないので困っている。

半熟煮卵を作ったのですが、
この前作ったときに、綺麗に丸く、殻も綺麗に剥けたのですが、
切ると半熟過ぎたのか、中の黄身が流れ出てしまって、、
切る前に卵を触ると柔らかくて力を入れたらすぐに
黄身が飛び出てきてしまいそうなぐらい柔らかかかったです🙇‍♀️
味ももちろん美味しかったのですが、
流れ出てくるぐらいはちょっとなぁと思って、、
一晩冷やしたら黄身っていい感じに固まったりしますか？？
練習する前はうまくできてたのにもっと美味しいの作りたい！
と思ってレシピ通りにするとなかなかうまくいかなくて😖
でも、練習する前は適当にしてたので、何分茹でてたか分からなくて😵
卵の大きさによって茹でる温度違うし、
常温にしてから茹でてるのに思い通りになかなかならない、、
三日ぐらい続けて茹でる時間変えて連絡したのに😨

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