※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
もなか
家事・料理

「沸騰したら火を止めて冷めるまで放置～」系のお肉料理って、火を止め…

「沸騰したら火を止めて冷めるまで放置～」系のお肉料理って、火を止めたあともう一度沸騰させるとお肉が固くなってしまいますよね？💦むね肉のチャーシューを作ったですが、2回日を入れたせいか、固かったです💧

コメント

R4

お肉は急激に温度をあげると固くなりやすいので、弱火でゆっくりと温度を上げていくとあまり固くならないですよ🌟

最初に日を通す時も同じです！

  • もなか

    もなか

    今度気をつけてみます！ありがとうございます！

    • 4月20日

おすすめのママリまとめ

「料理」に関する質問

「料理」に関する質問をもっと見る

[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング

家事・料理人気の質問ランキング

全ての質問ランキング

全ての質問の中で人気のランキング