※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
パンナコッタ
家事・料理

塩麹に漬けた豚肉が茶色くなる理由は何でしょうか。焦げたような見た目になります。

塩麹液体に、豚肉つけ置きして焼くと茶色みたいなクロ？っぽい色になってしまうのは何故ですか？💦

焦げてるみたいなお肉になってしまいます😓

コメント

うたこ

ちゃんと拭いてから焼いてますか？？
水気を拭いてから焼かないと焦げ目がつきやすいです。

  • パンナコッタ

    パンナコッタ

    ふいてなかったです💦

    液体に味があるのかと思ってそのまま焼いてました😱
    次からふいて焼こうと思います😖

    • 10月8日
  • うたこ

    うたこ

    ある程度時間を置いて浸けおきしておけば、味は染み込むので拭いても問題ないですよ。

    • 10月8日
  • パンナコッタ

    パンナコッタ

    火を通そうとするとすぐクロくなるので困ってました😓

    教えてくださりありがとうございます✨

    • 10月8日
  • うたこ

    うたこ

    あと、強火だと焦げやすく、お肉も固くなるので気をつけて下さい。

    • 10月8日
  • パンナコッタ

    パンナコッタ

    はい！ありがとうございます🌸

    • 10月8日

おすすめのママリまとめ

「肉」に関する質問

「肉」に関する質問をもっと見る

[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング

家事・料理人気の質問ランキング

全ての質問ランキング

全ての質問の中で人気のランキング