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家事・料理

次の日の晩ご飯の下ごしらえとして、前日の夜に野菜をカットしておきた…

次の日の晩ご飯の下ごしらえとして、前日の夜に野菜をカットしておきたいです🙌
この野菜はカットしないほうがいい!とかってありますか？

コメント

まむち

なすやゴボウなどアクの強い野菜は変色気になるならやめた方がいいです😅

ママ🧸

私は葉野菜の下ごしらえが嫌いで💭小松菜ほうれん草白菜水菜等々、、。
葉野菜だけ前日というか買ってきた日に洗って切ってジップロックに入れておきます。日持ちしますよ。
サラダにして食べるレタスや水菜は洗ってタッパーに入れて濡らして絞ったキッチンペーパーを被せておくと新鮮キープです。
洗って切る直前の状態でラップできっちりと包んでおくのも数日は新鮮キープなので下準備としてよくやります。
これらの準備がないだけでご飯の用意かなり楽です！
根菜系や変色してしまうようなものは当日にしてます✨

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