コメント
はるはる
普通のお鍋でもコトコト煮れば柔らかくなるかなーと^ ^
はちみつ入れると良いですよ🙌
まる(25) 3児ママ
お酒と一緒に煮たら柔らかくなりますよ❤️
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初めてのママリ🔰
回答ありがとうございます。
水は入れずにお酒だけで見るってことですか?
よく、ビールや炭酸水で煮ると美味しくなると聞いたことがあるのですがやった事はありますか?
よかったら大体でいいので火加減や時間も教えていただけると助かります。- 10月7日
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まる(25) 3児ママ
水にお酒を入れて
沸騰させてから
弱火〜中火にして
蓋して２時間〜３時間くらいで
柔らかくなりますよ🥰
水がなくなればそのまま少し足して
煮ていけば大丈夫です！
お酒を入れて蓋することで
普通に水だけで煮るより時間は早くなります！- 10月7日
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まる(25) 3児ママ
ビールや炭酸水は無いです！
牛スジ煮込みや、軟骨煮等
甘みがいるものを煮込むときには
お酒と一緒に砂糖を先に入れてます！- 10月7日
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まる(25) 3児ママ
肉を炒めるかそのまま水とお酒を入れた鍋に肉を入れる
沸騰させる
アク抜きしつつ中火で３０分くらい
蓋して弱火で２時間
（まだ柔らかくしたければそのまま煮込む。）
水が足りなそうなら途中で追加する
こんな感じです！
さっきのはわかりずらかったですね！ごめんなさい🙇♀️- 10月7日
2kids.mama♡
普通の鍋でもゆっくり煮れば柔らかくなりますよ🙋♀️
うちも圧力鍋無くて
豚の角煮とかよくしますけどとろとろなりますよー！
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初めてのママリ🔰
回答ありがとうございます。
そうなんですね。その時は何か特別調味料等は入れますか?お水だけで煮る感じですか?よかったら大体でいいので火加減や時間も教えていただけると助かります。- 10月7日
初めてのママリ🔰
回答ありがとうございます。
普通にお湯で煮るってことですかね。
火加減とか時間とかよかったら教えてください。