コメント
Anp
冷蔵庫より常温の方が発酵すすみますよ…
ベチャベチャするなら捏ねるのが足りないのかもしれないです…🤔
手ごねなら湿度とか温度にもよりますが結構捏ねなきゃいけないですし
※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
「パン」に関する質問
[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング
家事・料理人気の質問ランキング
すーま
コメントありがとうございます😊捏ねればこれるほど、まとまるのでしょうか？？確かに捏ねるの数分でした😭
Anp
数分なら短いですね…
こねればこねるほどイースト菌が活発になってベタベタしなくなります！
初めてとの事なので多分捏ねる要領も掴めてないでしょうし時間は結構かかると思いますよ
捏ねるのが足りないと膨らみが不十分だったりふわっとした食感になりにくかったりします
すーま
ありがとうございます！今もう一度小麦粉混ぜながら捏ねたらなんとか１つにまとまりました！！明日の朝焼こうと思います！