世帯分離していれば、保育料は夫婦だけの収入から出されますよね?

加算されない場合が多いかと思いますが、生計を一にしていると判断されたら加算される場合もあるかと思います。
その辺りは各自治体の判断かと思います。
規定は確か同世帯かどうかではなく「生計を一にしているか（家計の主宰者は誰か）」どうかだったと思います。
例えば世帯分離してても、ご夫婦に収入がほとんどなく、家計を支えているのがお祖父さまだったりすると、加算される事もあると聞きます。
お住まいの自治体に問い合わせてみるのが一番だと思います。

• 11月1日