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りそら
家事・料理

スポンジケーキを焼き上がりに1日寝かせるとき、この時期だとどうやって…

スポンジケーキを焼き上がりに1日寝かせるとき、
この時期だとどうやって保存しますか？

夏には冷蔵庫に入れて寝かせていましたが、少しずっしりして固くなるような気がして、ケーキをよく作る方のご意見をお聞きしたいです(∩´∀`∩)

コメント

deleted user

夏でも冬でも網の上に置いて型をかぶせて寝かせます(^^)
そうしないとふわふわにはならないです！

  • りそら

    りそら

    ありがとうございます！
    クーラーに乗せたままですか？？
    冷めてから型に戻しますか？

    • 10月25日
  • deleted user

    退会ユーザー

    冷める前ですよ！
    湿気が逃げてしまうので固くなります(..)

    • 10月25日
  • りそら

    りそら


    ありがとうございます！
    とても参考になりました❣

    • 10月25日
deleted user

ベイクドチーズケーキやガトーショコラとかは冷蔵庫で冷やして、スポンジケーキを焼いた時は物置に置いてます。そこは年中涼しいのでそこで寝かせています🙌

  • りそら

    りそら

    ありがとうございます！
    冷蔵庫外で寝かせるとなると衛生面が心配なのですが、寝かせる時はどのようにして置いていますか？？

    • 10月25日

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