家事・料理
圧力鍋を使わずに、柔らかい角煮を作る方法はありますか。
角煮を柔らかくする方法
圧力鍋以外でほろほろの角煮が出来るレシピはありませんか？
色んなレシピで作ってますが、どれもまぁそこそこ固い部分があります。(脂身の少ない上の部分とか)
お店の様にホロホロにするには圧力鍋がないと無理でしょうか？
- ママリ(2歳5ヶ月, 5歳3ヶ月)
2児ママ
弱火で長く煮込めば柔らかくなりますよ
私は1時間茹でてしっかり冷まし、
味をつけて30分煮て、しっかり冷ましてから
温め直して食べます！
冷ます過程でさらに柔らかくなるし
味も染みていきます。
いつも肩ロースで作りますが
ホロホロですよ😊
ぴったん
時間があるならですが、30分煮る→30分余熱で放置を3回繰り返します。加熱時間は1時間半になりますがホロホロになります。
(ちなみに煮汁は捨てずに味噌汁にするととても美味しいです。)
はじめてのママリ🔰
鍋でじっくりコトコトか炊飯器どうですか？
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