アレルギーチェックで、ピーナッツバターを買おうと思ってます。ピーナ…

アレルギーチェックで、ピーナッツバターを買おうと思ってます。
ピーナッツバターは開封したら冷蔵庫保存してますか？
また、ピーナッツバターは開封したらどれくらいで使い切る、もしくは開封してから何日までをアレルギーチェックで食べさせてました？(開封してから何日目までとか、1週間までとか、賞味期限までと気にしてない等)

ピーナッツバターを試す時、最初はどれくらいの量から始めました？小さじ1？もしくは卵と同様に耳かき1の量？