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ウニ坊のママ
家事・料理

ふろふき大根の味について教えてください。甘いのかしょっぱいのか分からず、今はあまじょっぱい感じです。タレはもう少し煮詰めるべきでしょうか。

ふろふき大根作って、味見して思ったんですけど…ふろふき大根ってどんな味？甘いの？しょっぱいの？
分からないから美味いとか不味いとか言えない…とりあえずざっとレシピ見て作った……

今あまじょっぱい感じ……トロトロ……え、合ってるのかな？もう少しタレ煮詰めるのかな？わかる方教えてください……

コメント

deleted user

私の中のイメージのふろふき大根はダシで煮て味噌かけて食べる、です。
大根自体は出汁のお味っていう印象です。
私は愛知で育っているので赤味噌のチューブのやつをかけて食べてました。

  • ウニ坊のママ

    ウニ坊のママ

    コメントありがとうございます！出汁で煮た後に味噌ダレ作ったんですが、甘いのが正解かあまじよっぱいのが正解か分からず……

    • 12月23日
  • ウニ坊のママ

    ウニ坊のママ

    なるほど！一応大根から昆布の味がします笑

    • 12月23日
  • deleted user

    退会ユーザー

    あまじょっぱい、、ですかね、、
    少し味の薄いおでんの大根って感じです笑

    • 12月23日

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