コメント
atsuko
きゅうり高いですよね😥
我が家は大根を入れたり、にんじんを入れたりしてます！
冬を来させるには塩蓋をするといいですよ！
糠床の上、1センチくらい塩を敷き詰めます。もしカビでも塩だけ拭えば大丈夫です。
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「冷蔵庫」に関する質問
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MII
塩で蓋してまた漬ける時に上の塩だけ取るのですか?
ぬか床がしょっぱくならないですか?
atsuko
そうです！
また頻繁につけるなら糠を足して塩分を調整します。