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MII
家事・料理

ぬか漬けをしているのですが、去年は冬でもきゅうりを買ってつけていま…

ぬか漬けをしているのですが、去年は冬でもきゅうりを買ってつけていましたが、今年は高すぎる💔
ぬか床を冷蔵庫に入れて定期的に混ぜれば、野菜を漬けなくても冬越せますか?

コメント

atsuko

きゅうり高いですよね😥
我が家は大根を入れたり、にんじんを入れたりしてます！
冬を来させるには塩蓋をするといいですよ！
糠床の上、1センチくらい塩を敷き詰めます。もしカビでも塩だけ拭えば大丈夫です。

  • MII

    MII

    塩で蓋してまた漬ける時に上の塩だけ取るのですか?
    ぬか床がしょっぱくならないですか?

    • 11月30日
  • atsuko

    atsuko

    そうです！
    また頻繁につけるなら糠を足して塩分を調整します。

    • 12月1日

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