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はじめてのママリ🔰
家事・料理

自家製ドレッシングや調味料を作るおすすめはありますか？レシピも教えてください。最近は塩レモンと青唐辛子しょうゆを作りました。

お料理好きな方、
自分でドレッシングや調味料？を作るのにおすすめのものありますか？レシピも教えてください🙇
最近塩レモンと青唐辛子しょうゆつくりました！

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伊織

塩麹（塩＋水＋麹で発酵）
醤油麹（醤油＋麹で発酵）
サラダドレッシング（塩こしょう＋砂糖＋レモン汁or白ワインビネガー＋オリーブオイル＋あればアンチョビ）
ヤンニョムジャン（醤油＋みりん＋おろしニンニク＋ゴマ＋ゴマ油＋唐辛子＋みじん切りのネギorニラ）
野菜スティックや蒸篭蒸し（味噌＋白だし＋マヨネーズ）

スタメンはこんな感じです！

ままくらげ

麺つゆ+お酢やポン酢にオリーブオイルやごま油を混ぜたりしています。
またお酢の代わりにレモン汁やバルサミコ酢を使うと一気に洋風に仕上がりますよ☺️

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