伊織
塩麹（塩＋水＋麹で発酵）
醤油麹（醤油＋麹で発酵）
サラダドレッシング（塩こしょう＋砂糖＋レモン汁or白ワインビネガー＋オリーブオイル＋あればアンチョビ）
ヤンニョムジャン（醤油＋みりん＋おろしニンニク＋ゴマ＋ゴマ油＋唐辛子＋みじん切りのネギorニラ）
野菜スティックや蒸篭蒸し（味噌＋白だし＋マヨネーズ）
スタメンはこんな感じです！
ままくらげ
麺つゆ+お酢やポン酢にオリーブオイルやごま油を混ぜたりしています。
またお酢の代わりにレモン汁やバルサミコ酢を使うと一気に洋風に仕上がりますよ☺️
コメント