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mi ☻
家事・料理

炊飯器でご飯と一緒にじゃがいもを蒸かしてじゃがバターにしようと思う…

炊飯器でご飯と一緒にじゃがいもを蒸かしてじゃがバターにしようと思うのですが、じゃがいものアク抜きはしなくていいのでしょうか？？子どもも一緒に食べます！

コメント

き

ジャガイモのあくとはポリフェノールのことで、(ごぼうとか蓮根とかと一緒です)
変色を防ぐためにアク抜きがあるだけで、
栄養素、旨みのひとつです☺️
お家で食べる分には
あく抜きはせずそのままでいいと思います☺️

  • mi ☻

    mi ☻


    そうなんですね😳！
    それなら安心して炊飯器と一緒に蒸して食べられますね✨️
    ありがとうございます😊

    • 8月24日

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