みー
ラーメン屋で昔バイトしていましたが…
ゆで卵をアツアツの出汁に漬け込んで、上からラップで密着させると味が染みるの早いです。
出汁はお好みの味で良いです、とにかくアツアツなのがポイントです☺️
出汁が冷めていく時に卵に味が染みます。
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