家事・料理
購入したコープの肩ロース煮込み焼き豚が火が通っていないように見えたが、食べてしまった。90秒電子レンジしたが、裏面に湯煎の記載なし。これは普通の状態でしょうか？
コープの肩ロース煮込み焼き豚を購入したのですが
切ってみるとほんのりピンクで火が通っていないように見えたのですが、、先ほど食べてしまって💦
これはこーゆーものでしょうか？
一応90秒電子レンジしたのですが、
裏面を確認すると切ってタレをかけて食べてくださいとのことで湯煎は特にかかれていませんでした。
- Hotaru(妊娠15週目, 3歳6ヶ月)
コメント
はじめてのママリ🔰
肉に含まれるミオグロビンと呼ばれるたんぱく質に含まれる鉄分が熱による酸素と反応する酸化反応で赤くなっているだけかと思います
酸化しているのでこれ以上火を通しても色は変わりません
なお食べても問題ありません
Hotaru
詳しくわかりやすい回答ありがとうございました😊子供に食べさせてしまったので心配でしたが安心しました💦感謝します✨