家事・料理
鶏ハムの作り方やコツを教えてください。塩麹で漬けると4日間寝かせるとパサパサ感がなくなりますか？
鶏ハム 上手に作れる方🙇🏻♂️
レシピ又はコツ教えて欲しいです！
何回作ってもパサパサ感と、鶏臭感？が残ってしまいます、
塩麹に漬けおく場合は、4日間とか寝かせたほうがプリプリのパサパサ感なしになりますか？💦
- はじめてのママリ🔰(2歳10ヶ月, 6歳)
コメント
まぺ🔰
確かに塩麹に漬けて4日くらい放置しちゃった時は、何してもプリプリでした！笑
多分、鶏ハムにしなくてもプリプリになりました😂
我が家は塩麹と酒、醤油、酢、ニンニク、生姜、長ネギで味付けてます😊
炊飯器に水張って、ジップロックに鶏と調味液入れて、3時間保温してます🤗
ママリ
①鶏むね肉に塩コショウして水分ふきとる
②ジップロックに鶏むね肉、オリーブオイル大さじ２くらいいれる（鶏むねを覆うくらい）
③沸騰したお湯と、②のジップロックを炊飯器に入れ、1時間保温モード
で作ってます◎
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます☺️
作ってみます✨- 1月12日
はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！
試してみます😊