家事・料理
ブレンダーで作った離乳食が甘みが少ないと感じました。ブレンダーの使用が影響することはありますか？他の食材でも同様のことを感じた方はいらっしゃいますか？
今日はじめてブレンダーで離乳食作ってみたんですけど、いつもより甘みが無いように感じました！いつもすり鉢でスリスリ…裏ごし頑張ってたのですが、実母が実家にあるブレンダー持ってきてくれて使ってみました。
ブレンダーだと甘みが感じにくくなるとか、あるんでしょうか？！
よく大根も速くすりおろすと辛くなるという実験結果もあるように、他の食材もそうなのかな？と疑問に思いました。
みなさんはそういうふうに感じたことありますか？！
- ちゅたろぅ
コメント
さくらもち☆
ブレンダーですと繊維もろとも見事に破壊するので栄養等は薄くなりますし素材の味も変わることがあります。素材の味を覚えてもらう初期中期は裏ごしとすり鉢で少しずつやったほうがやりすぎずいいでしょうね。
ちゅたろぅ
そうなんですね！
早くて便利ですがなるべくすり鉢や裏ごしでやろうとおもいます(*^^*)