コメント
はじめて〜のママリ🔰
管理栄養士をしています。
おそらく上処理(衛生区域）下処理（非衛生区域）関連のことかな、と思いますが専門知識になりますので素直にわかりません、でいいと思います。正確にわかっておいてもらわないと困ることなので😅
できれば調理師さんではなく栄養士か管理栄養士に聞いてください！
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ママン
回答ありがとうございます！
なるほど！そういうことなんですね！聞くだけ聞かれて、わからないですと答えたら、じゃあやりながら覚えてと言われて行ってしまったので、忙しそうです詳しく聞けず困ってました。
マニュアルをもらったので読み込んで、わからないことは栄養士さんか管理栄養士さんにきいてみます！ありがとうございます！🙇♀️