コメント
ママ
再冷凍は基本的にはタブーですが、業務用冷凍肉を買った場合は有りかなと思っています。
スーパーで買ったパック肉を自宅で冷凍するのと同じかなと。
スーパーで買う肉は冷凍された肉を解凍してパック詰めしているので、それを買ってきて自宅で冷凍するのも再冷凍ですよね。
食肉加工場で1回。
自宅で1回。
計2回の冷凍なら良いと思います。
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「冷凍」に関する質問
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ブルー
解凍は水でした方がいいですか？
ママ
ゆっくり低温解凍が傷みにくいです。
冷蔵庫に放置が良いかなと。