家事・料理
チキンステーキ作ろうと思うのですがパリパリに焼きたくて、片栗粉と小麦粉どっちつけたらいいでしょうか？
チキンステーキ作ろうと思うのですがパリパリに焼きたくて、片栗粉と小麦粉どっちつけたらいいでしょうか？
- はじめてのママリ(妊娠35週目, 4歳9ヶ月, 6歳)
まる
私は片栗粉派です。よりカリッとしてソースが絡まりやすい気がします！
しゅりしゅり
キッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で二日間くらい寝かせると、水分が抜けて熟成されるのですよ。それを焼くとパリパリでジューシーになりますわよ。検索してみてくだされ〜。
退会ユーザー
皮パリパリなら、私は片栗粉も小麦粉も振らないです💦
熱したフライパンに皮からしっかり焼くほうがパリパリになると思います😊
気になるけど出来れば５分は何も触らず我慢して皮面を焼き続けるとパリパリになりますよ✨
退会ユーザー
粉は付けずに焼いてます！
焼き方次第でちゃんとパリパリになりますよ！
はじめてのママリ🔰
空気にしっかり触れさせながら揚げ焼きみたいにするとパリパリになりますよ！
私は片栗粉派です🙌
退会ユーザー
小麦粉が良いと思います😊
皮目を焼くときにお肉の上にクッキングシート敷いて、上から水を入れた鍋など重しを乗せるとパリパリになります♪
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