その他の疑問
ガトーショコラに使用されるブランデーのアルコールは焼いた際に飛ぶ可能性がありますが、具体的な数値は不明。授乳中の場合、アルコールは赤ちゃんに影響を及ぼす可能性があるため注意が必要です。
製菓に詳しい方、回答ください！
気にっているガトーショコラがあるのですが、
↓ ↓
ガトーショコラには、ブランデーを使用しております。
全体量（ガトーショコラは約380g）の2%の量を使用しております。
そして、低温で30分焼いておりますので、アルコールは飛んでいると考えられますが、
正確な数値を出した訳ではありませんので、心配なようでしたら、避けて頂いた方がいいかもしれません。
とのこと🤔
確かにはっきりした数値は不明だと思いますが、
実際ほとんどアルコール飛んでますかね？🤔
完母で3ヶ月の子に授乳中です。
少しくらいならアルコール良いかなと思うのですが←
飛んでなかったとして、
それを食べ続けたら積み重なってベビーに良くないかな？🤔
何となくでもいいので、回答、ご意見いただければ嬉しいです😂🙏🏻
- Tom(2歳1ヶ月, 5歳6ヶ月)
コメント
退会ユーザー
ほんの微量なので大丈夫ですよ。
完母ですがラム酒を入れたお菓子とか作って食べてますよ😄
な
元パティシエしてました！
焼く前にアルコールを入れてるなら飛んでます！焼いた後にアルコールにくぐらすとかハケで塗ってるとかだとアルコールは残ってますが2%だと風味付け程度なので食べても大丈夫だと思います！
私も完母ですが、もろお酒って感じのケーキやお菓子は食べないけど風味付け程度のものなら食べてます🥺
-
Tom
パティシエさん！回答ありがとうございます🥺✨
アルコール入れてから焼いてるようななで、たぶん飛んでますね！
参考になります！
安心して注文しちゃおうと思います🙄💕- 2月3日
Tom
早速の回答ありがとうございます！
はじめてのママリさんも食べてらっしゃるようですし、大丈夫そうですね🥺✨
子育ての合間におしゃれ焼き菓子作ってらっしゃる家事力・女子力に尊敬です🥺←
退会ユーザー
とんでもないです🙏😄
過度な量ではないし問題ないかと。
オーブン160,170度とかで蒸発すると思いますし。
私は、焼くとかせずクリームに混ぜてそのまま食べましたが大丈夫でした😄
Tom
クリームに混ぜて食べるとか美味しそうですね🥺✨
注文しちゃおうと思います🙄💕
ありがとうございますー！