岐阜方面の方教えてください!ほうば味噌をもらいました!牛肉で食べたら…

岐阜方面の方教えてください！

ほうば味噌をもらいました！
牛肉で食べたら美味しそう〜！って思ったんですが調べると生でも食べれる高級肉ばっかり乗っかってて😂
安い牛肉で食べたいんですが、、笑
その場合別でお肉にしっかり火を通して味噌に乗っけて焼いても美味しく食べられますか？