家事・料理

手作りに詳しい方教えてください。中華麺を手作りしました。卵は使わず…

手作りに詳しい方教えてください。

中華麺を手作りしました。卵は使わず、強力粉と重曹のみです。
生地を伸ばした段階で、冷蔵庫で2日ほど保存しても良いということで、保存しました。
腐った匂いはしないのですが、なんだか緑っぽくなって…。

そういう変化をするものなのでしょうか？
緑っぽい中華麺もあるので、大丈夫なのかな、どうなのかな、と気になって…。

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