単純だけれど焦げ付かないようひたすらずっと炒め続ける料理をすること…

単純だけれど焦げ付かないようひたすらずっと炒め続ける料理をすることが多く（ミートソースやドライカレー、炒め玉ねぎなど）ホットクックがあれば放置でできるのでは、、？と思ったのですが残念ながら我が家は大家族😂しかも作り置き分も作るので容量が小さいなぁと思うのですが、家族が多い方はどうされていますか？2台持ちですか？毎回一食分こまめに作られるのでしょうか？