家事・料理
タケノコを米のとぎ汁でアク抜きする際、皮を剥いて茹でるべきか、茹で時間や冷蔵保存の方法について教えてください。
タケノコを米のとぎ汁のみでアク抜きする場合についてです！
皮は剥いて茹でる？
何分茹でる？
冷蔵庫で保存する場合は茹でた汁と一緒に？それとも水道水？
がわかりません！教えて下さい！！
- ske(3歳11ヶ月, 6歳)
コメント
いっちゃん
鍋に入る大きさなら
皮付きのまま、切り込みだけ
入れて茹でます😊
そのまま 朝まで冷まします😊
冷蔵庫に入れる場合は
人肌ぐらいまで冷ましてから
茹で汁ごと冷蔵庫で保存です☺️
ske
茹で時間はどのくらいですかね？？
いっちゃん
大きさにもよりますが
だいたい、40分〜1時間程度です😊
ske
やっぱりそのくらいやった方がいいですよね💦他のサイトで5分というのを見たので聞けて良かったです！
ありがとうございます😊
いっちゃん
5分ですか？！😳
5分では、アク抜きも
出来ないですし、ゴリゴリに
固いと思います😂
30分過ぎたら 下の固い部分を竹串で差してみて、スっと入ればOKですよ😊