九州の方、根曲がり竹や古参竹を収穫経験あるかたにお尋ねします。根曲…

九州の方、根曲がり竹や古参竹を収穫経験あるかたにお尋ねします。

根曲がり竹と古参竹を購入したのですが、アク抜き不要と書いてありますが、皮付き生の保存でいつまでアクは気になりませんか？？
2日に家族でバーベキューするのですが、そこで素焼きでたべてみたいのですが、、、、下茹でしないとダメになりますか？？

冷蔵庫入れていいものでしょうか？？