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riri
子育て・グッズ

保育園の給食でアレルギー除去のため、製造ラインで取り扱っている食品も除去すべきか悩んでいます。他の方はどうしているか知りたいです。

保育園の給食のアレルギー除去で
表を作成しなければいけないのですが
食品自体に含まれてなくても
製造ラインで取り扱ってる場合も
除去にした方がいいのでしょうか？
普段はそこまでは気にしておりません。
みなさんどうされてるのか知りたくて…😶💦
卵とごまがクラス3です。

コメント

ひまわり

ラインコンタミまでNGなのかどうかは申請する側が決めてくれないと困ると思います。
同じ工場内で使っている製品があるけどそのラインでは使用していない、工場内で使っているなら全てだめなど。

普段の食材で気にしていないのならば成分、（）原材料の一部に含む　までの除去を希望するの書き方でしょうか。

ラインコンタミまでNGの方には市販の加工品などほぼ使えない対応になると思います

  • riri

    riri

    それをみなさんどうされてるのかなと知りたかったのです😅

    • 3月28日

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