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豆腐は火を通さなければいけないので、それでかな?
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ままりん
1と2の手順を踏んでいれば、特にしなくていいと思いますよ
混ぜ合わせる意味で書いてるのかな?と思いました
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退会ユーザー
一番の目的は殺菌ですね。
あとは加熱で消化がよくなったり、加熱でアレルゲンが抑制される食材も多いです。
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匿名希望
加熱する事で衛生面が保たれるのもありますが、
2の材料が粉末なので、多分きちんと混ざらないのかなと思います
なので豆腐と一緒にひと煮立ちさせてかき混ぜてダマがないようにするのでは…と思いました
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