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み
牛肉が甘い匂いがする時は、特に国産和牛の赤身肉にサシ(霜降り)が入ったお肉のケースがあります。
これは、ビーフの筋間脂肪に熱が加わるとガンマ-ノナラクトンなどのラクトン類が出来て、甘い匂いがする事があります。
らしいです(o^^o)
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みなみ
ありがとうございました😊
食べてみましたが変な味はせず、今のところお腹も大丈夫です笑