※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
みなみ
家事・料理

どう思いますか?冷凍してた牛肉を15:30にレンジで解凍しました。半解凍?…

どう思いますか？
冷凍してた牛肉を15:30にレンジで解凍しました。
半解凍？みたいになってるまだ固かったので、常温に17時まで置いてました。
匂いを嗅いだら、なんだか甘い匂い？がします…。
腐ってるんでしょうか？色は普通、ヌメヌメしたりはしてません💦

コメント

み

牛肉が甘い匂いがする時は、特に国産和牛の赤身肉にサシ(霜降り)が入ったお肉のケースがあります。
これは、ビーフの筋間脂肪に熱が加わるとガンマ-ノナラクトンなどのラクトン類が出来て、甘い匂いがする事があります。


らしいです(o^^o)

  • みなみ

    みなみ

    ありがとうございました😊
    食べてみましたが変な味はせず、今のところお腹も大丈夫です笑

    • 7月8日

おすすめのママリまとめ

「肉」に関する質問

「肉」に関する質問をもっと見る

[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング

家事・料理人気の質問ランキング

全ての質問ランキング

全ての質問の中で人気のランキング