枝豆は野菜として考えるべきか、タンパク質として考えるべきか迷っています。どのように考えればいいでしょうか？

ひさきち

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  MTAA

  野菜よりですね！
  お豆腐は植物性ですがタンパク質として確立しているので迷ってしまいました。。
  ありがとうございます(*^^*)

  • 1月21日
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  MTAA

  調べていただいたんですね！
  ありがとうございます♡
  自分で調べたものの理解できず…とても解りやすく教えていただけて嬉しかったです。
  お野菜として考えて食べさせてみます。
  ありがとうございます(✿´ ꒳ ` )♡

  • 1月22日
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  ひさきち

  
  確かにそうですよね。
  調べてみたところ、大豆に比べて枝豆はたんぱく質、脂質、カロリーが低く、大豆には含まれないビタミンAやビタミンCが含まれているそうですので、やっぱり野菜に近い栄養価らしいです( ´ ▽ ` )ﾉ

  • 1月21日
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  ひさきち

  
  結構食育的な勉強好きなので、私も調べる良い機会になりました！
  こちらこそありがとうございます(*´ω`*)
  元は同じ豆のはずなのに、若いか成熟してるかで栄養価の種類が全然違うなんて思いもしませんでした！
  
  お役に立てたなら光栄です( ´ ▽ ` )ﾉ

  • 1月22日