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ミミ
家事・料理

牡蠣のクリームシチューを作りたいのですが、牡蠣やベビーホタテの下処理や煮込むタイミングを教えてください。

牡蠣のクリームシチューを作りたい！
スーパーの試食で美味しくて
加熱生食okの牡蠣と冷凍ベビーホタテ、人参じゃがいも玉ねぎ、シチューのルーを買ってきました！
ですが作る手順が分かりません、、
牡蠣やベビーホタテの下処理や入れる？煮込む？タイミングを教えて下さい😅

コメント

ほげ

まず、人参玉ねぎを入れます。
じゃがいもは人参より溶けやすいのであとです。
じゃがいもが軟らかくなったらルーをいれます。
ほたてもカキも火を通しすぎても固くなるし、だしは出るので最後でいいです。
ほたては冷凍のままでもいいし、解凍してから入れてもいいです。

  • ミミ

    ミミ

    ありがとうございます😆
    いきなり牡蠣を入れるところでした😅
    火を通し過ぎると固くなるんですね！！！

    • 11月11日

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