家事・料理
保存料について質問させてください!初歩的な質問でお恥ずかしいですが、…
保存料について質問させてください！
初歩的な質問でお恥ずかしいですが、
パンなどで「イーストフード・乳化剤不使用」と
記載があるものは、
保存料は入っているのですか…？
また保存料とは、原材料名でどういった
記載がされるのでしょうか？？
よろしくお願いします。
- ビスコ721(4歳2ヶ月, 7歳)
コメント
えそら
保存料とは、なんちゃらカリウムとかソルビン酸とかでの名前です。
イーストフードや乳化剤が不使用でも、保存料が使われてることはたくさんありますよー！
簡単に言えば、見たことも聞いたこともないようなカタカナの成分は総じて保存料、添加物であることがほとんどです。
ビスコ721
そうなんですね！ありがとうございます！
保存料は全て記載する義務はあるんでしょうか？
よろしければ教えてください🙇🏻♀️
えそら
詳しく記載するとめちゃくちゃ複雑なので、大雑把になりますが…。
そもそも保存料とは食品添加物の一種なので、食品添加物の表示についてになります。
食品添加物は基本的に表示をする義務があります。普通に買い物をして素人が気にするくらいの食品添加物は、ほとんど全て記載されているといって良いと思います。身近な例外が、惣菜のバラ売りとかありますよね？あれは表示義務がありません。
ビスコ721
何度もすみません…💦
この子供用アンパンマン のスティックパンなんですが、教えてもらえると大変助かります🙇🏻♀️
よろしくお願いします🙏
えそら
どれが保存料かってことでしょうか？
ビスコ721
十分詳しくありがとうございます🙏
野菜のバラ売り、知りませんでした！
写真はそうです！
この原材料名の中に、添加物はあるのでしょうか？？
えそら
私も保存料には詳しくないのですが、食品添加物についてなら。
膨張剤以降は、全部添加物ですよー。
ビスコ721
なるほど！そうなのですね！
乳化剤イーストフード不使用と見た時に、勝手に安全な気がましたが、添加物は入ってるんですね！
とっても助かりました。
ありがとうございました♡
ちなみに、、、最後にもう一つ知っていたら教えてください。
膨張材の前のスラッシュは保存料記載される前に付けることが多いんでしょうか？？