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ゆう
家事・料理

シフォンケーキ作るといつも底の部分（ひっくり返して上の面）が凹む‼️…

シフォンケーキ作るといつも底の部分
（ひっくり返して上の面）が凹む‼️
なんでなのかおしえてください😭🙏
お菓子作り数回程度の初心者です💕

コメント

匿名希望

ぱっと思いつくのは
・オーブンの温度が低い(表示では設定温度でも、実際は少し低かったりします)
・逆さにして冷ましていない
・完全に冷めていない状態で型から外した
・メレンゲの泡立て不足
かなと思いました！

縮む理由が底上げなのか焼き縮みかでも変わりますが💦

  • ゆう

    ゆう

    ・余熱してシフォンケーキの自動で
    焼いてます！
    ・逆さにして冷ましてます！
    ・完全に冷めてなかったかも💦
    ・メレンゲはおじぎするくらいです

    ありがとうございます😊
    またチャレンジします💕

    • 3月20日

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