コメント
まのん
鹿肉いいですね！
血抜きがちゃんとてきていないと臭みが残るので、調理前に牛乳やヨーグルトにつけます。なお牛乳はお肉を柔らかくする効果もあるので、食感を残したいならヨーグルトがおすすめです。
レシピは、ステーキ、カレー、赤ワイン煮、唐揚げ、炒め物など美味しいですよ。、
※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
「レシピ」に関する質問
[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング
家事・料理人気の質問ランキング
まっきー
まのんさんコメントありがとうございます。
鹿肉の硬さが苦手なので牛乳でつけてみたいと思います。牛乳はお肉が全部浸るぐらいつけてますか？時間はどれくらいつけたらいいでしょう？
質問ばかりすみません。
まのん
全部浸かるくらい、30分くらいです。
牛乳のようにらやわらかくなってびっくりしました。
まっきー
牛乳のように柔らかくなるんですか！すごいですね。
今度もらってきたら試してみます。
まのん
牛肉でした！失礼しました！
まっきー
牛肉ですね^ ^
試してみるのが楽しみになってきました。