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家事・料理

ホットクック使われてる方、料理酒やみりんなど入れて料理した場合、出…

ホットクック使われてる方、料理酒やみりんなど入れて料理した場合、出来上がり後開けて煮詰めたりしてますか？
私はこれまでしたことがなく、ふとちゃんとアルコールが飛んでいるか不安になりました。
子供にもそのままあげてしまってましたし授乳中の私も普通に食べてました…今更ながら大丈夫でしょうか？
肉じゃがや豚丼などでよく料理酒みりんを使用してます。

コメント

はじめてのママリ🔰

通常の調理でしたら全然大丈夫かと！
中で滞留せず蒸気出てますしね☺️
鍋で蓋して調理するのと基本は同じだと思います🙆‍♀️

ただ、低温調理で料理酒等使う時は注意かもです🧐
以前サラダチキン作る時に料理酒使うレシピで作りましたが、アルコール飛んでなくてレンチンし直しました💦

アイラップやジップロックなどの耐熱袋に入れていたのも原因かだと思いますが、それ以来ホットクックでの低温調理には味醂風•料理酒風調味料を使うようにしてます💦

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