家事・料理
鶏胸肉を意地でも柔らかく調理したくて日々奮闘してます。笑チキンカツ…
鶏胸肉を意地でも柔らかく調理したくて日々奮闘してます。笑
チキンカツとか揚げものにしたら油のせいかそれなりにジューシーには仕上がりますよね🐔
焼いたりするとパサパサに・・Σ🐔🍖
今日は照り焼きにしようと思い、削ぎ切りにしフォークで刺しまくった胸肉をブライン液に付けてます
ブライン液以外に、柔らかくする調味料ありますか？また切り方や火の通し方、どんな方法でも良いので柔らかくする調理法教えてください🙆🏻♀️
- am.11(2歳10ヶ月)
のぞみん
塩麹につけたむね肉をジップロックにいれて湯煎で低温調理して鶏ハム作ります
むね肉パサツキあって娘は苦手なのですが鶏ハムだけは食べてくれます😊
はじめてのママリ🔰
うちはいつも塩麹に漬けてます！
オーブンで焼くか、炊飯器の保温で調理すると柔らかくておいしいですよ〜☺️
ママリ
ブライン液少し前に知ったけどやったことなく、普通に小麦粉はたいて焼くのみです！笑
はじめてのママリ🔰
そぎ切り→片栗粉→茹でる で水晶鶏たまに作ります！ぷるぷるで柔らかくて食べやすいです！
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