家事・料理

豚バラと厚揚げの煮物や、肉じゃがなど私が作ると、こんな風に肉の破片?…

豚バラと厚揚げの煮物や、肉じゃがなど私が作ると、こんな風に肉の破片？みたいな物が付着して汚く見えます。
落とし蓋をし、途中で、破片みたいな物をおたまなどで救いとったりもするけど同じです。
コツがあるのですか。

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